Встретилась мне интересная информация о том, как регулировать количество пищи за один прием, чтобы это было достаточно для насыщения, но не превышало нормы потребления. Оказывается все просто, наше тело, а конкретно рука сигналит о количестве пищи, достаточной для нашего организма. Такой теорией поделился Александр Синянский, бизнес советник в пищевой отрасли. А я хочу поделиться с читателями сайта.
Началось с Эмилии, владелицы сети европейских кафе здорового питания. Она задалась целью рассчитать объем порций, чтобы в её заведении гости могли, есть всё, что хотят, но это не шло бы им во вред.
Как же рассчитать порцию еды для каждого человека, если мы так не похожи друг на друга? Ответ простой – наше тело и есть ответ. Точнее – наша рука.
Итак, как ваша рука может рассказать, сколько нужно есть съесть, чтобы не поправиться.
Основной прием пищи
Мужчинам рекомендуется, чтобы их основная еда была не больше двух ладоней за один прием пищи.
Для женщин рекомендуемое количество основной еды должно быть не больше одной ладони.
Состав пищи
Белки. Ваша ладонь может сказать, насколько большими должны быть порции белка. Хотя продукты с высоким содержанием белка, такие как куриные грудки, рыба, мясо, яйца, творог, являются здоровыми, их не следует употреблять чрезмерно.
Хорошо получить порцию размером с ладонь. Для всех, увлекающихся подсчётами БЖУ, сразу скажу, что за один раз человеческий организм способен усвоить не более 30 граммов белка.
Жиры. Они необходимы для строительства нервной системы человека. Но не забывайте, во-первых, выбирать более полезные жиры, а, во-вторых, следите за порцией жира в день.
Вполне безопасна для организма человека порция размером с кончик пальца. Для жидких жиров (как, например, подсолнечное масло) – это 15 граммов в день. Для справки, в чайной ложке вмещается 5 граммов.
Углеводы. Главный фактор набора веса именно углеводы, а не жиры. Поэтому углеводы нужно потреблять в меру, чтобы они шли на пользу здоровью и не провоцировали набор лишнего веса.
Размер кулака подскажет оптимальную разовую дозу углеводов именно для вас. Так же, как и в истории с ладонью, для мужчины порция углеводной еды (макароны, картошка, рис, хлеб) – это порция размером с два кулака. Для женщин размер одной порции – это один кулак.
Как рассчитать норму сладостей
Сыр – очень вкусная вещь, но в ограниченном количестве для сохранения фигуры. Безопасная норма – это порция сыра размером с два ваших пальца.
Конфеты и шоколад. Это тоже вкусно, и отказывать себе в них ради фигуры – глупо. Безопасная дневная норма таких сладостей – это порция размером с большой палец.
Мороженое, торты и пирожные.
Это, наверное, единственный пункт из инструкции Эмили, с которым я не соглашусь. Согласно инструкции для гостей её сети кафе, безопасная норма таких десертов как мороженое, пирожное, тортики и т.п. – это размер вашего сжатого кулака… Ну, может, очень-очень сильно сжатого. Прямо до кулачка кошачьей лапки….
Фрукты и овощи.
Ваша безопасная и самая полезная дневная норма – это порция размером с две сложенные ладони.
Свежевыжатые соки
Внимательно относитесь к потреблению смузи со свежевыжатым соком, его дневная норма не должна превышать 150 мл в день.
Кто рискнет со мной не согласиться, рекомендую открыть отчет министерства здравоохранения Бразилии за любой год. Там вы с большим удивлением обнаружите, что Бразилия с населением более 210 миллионов человек (в России 146 миллионов) занимает первое место в мире по заболеваемости сахарным диабетом.
Причиной этому стала традиция пить свежевыжатые соки без ограничения по несколько раз в день. Огромное количество сахара в свежевыжатых соках – это и есть причина пышных форм бразильянок, а совсем не генетика. Лишние килограммы – это просто внешние факторы диабета второго и первого типа.
В общем, ешьте то, что вам нравится. Старайтесь рассчитать порцию еды для каждой категории. Тогда еда будет приносить вам только удовольствие и радость.
Читайте также: Полезны ли ранние овощи для питания
