Принято считать, что разгрузочные дни способствуют избавлению от лишних килограммов. Давайте посмотрим, соответствует ли это утверждение действительности.
Разгрузочные дни — идея диетолога Певзнера, разработанная в 30-х годах прошлого века для лечения ожирения. Первые в истории разгрузочные дни проводились на яблоках, овощах, твороге, кефире, мясе. Впоследствии к «классике» добавились разгрузочные дни, основу которых составили сухофрукты, сыр, апельсины, томатный сок, капуста, бананы, шоколад, мороженое. И подобная пестрота рецептов вполне может навести на мысль о том, что какого-то одного действительно стоящего и эффективного среди них, увы, нет.
Неприятные сюрпризы разгрузочных дней
Однообразное, неудобное питание с минимумом калорий призвано стимулировать расщепление жировой ткани и таким образом способствовать похудению. В некоторых случаях так оно и бывает. Человек чувствует себя бодро, он энергичен, испытывает гордость за то, что умеет противостоять соблазнам, — и после успешно проведенного разгрузочного дня ему намного меньше хочется есть. Но во многих случаях ближе к вечеру появляется острое чувство голода, сопровождаемое агрессивностью, раздражительностью, упадком сил, неспособностью справляться с несложными умственными задачами. И вместо того, чтобы активизировать процессы похудения, в сухом остатке мы имеем срыв, упадническое настроение, все разгрузочные дни, диеты начинают внушать нам страх.
Насколько благополучным оказывается сценарий развития событий — в какой-то степени определяется рецептом разгрузочного дня. Но самое главное — это оптимистичный настрой на похудение, уверенность в том, что ваши действия эффективны и оправданны. Если мотивации маловато, то и энергия из запасов организма будет мобилизоваться в недостаточном количестве – тогда-то человека настигают тоска, голод и прочие неприятные явления.
Помимо этого, эффект уменьшения веса в результате разгрузочного дня не отличается устойчивостью, поскольку уходит, главным образом, не жир, а вода. За день можно лишиться 1,5-2 кг, но «потеря» обнаруживается уже на следующий день, к вечеру, что для худеющих становится не самым приятным сюрпризом.
Когда разгрузка вредна…
Если человек находится в плохом настроении, не имеет мотивации, то разгрузочный день может оказаться не только бессмысленным, но и вредным, так как существенно повышается вероятность срыва. Не надо превращать разгрузочный день в наказание за преступление — отступление от диеты. Наивно надеяться, что, обильно уплетая угощение во время застолья, завтра вы исправите ситуацию разгрузочным днем. Этот план может привести к снятию всех внутренних ограничений, готовности нарушить все запреты. Причем нет никаких гарантий, что завтра вы действительно будете «разгружаться».
Важный нюанс: нежелательно проводить разгрузочные дни при заболеваниях желудка, желчного пузыря, поджелудочной железы либо двенадцатиперстной кишки. И полное вето налагается на них, если есть сахарный диабет, ранее был перенесен инфаркт миокарда, инсульт.
Проводим разгрузочный день правильно
Разгрузочный день лучше всего запланировать на выходные, но досуг при этом все равно должен быть активным. Если вы будете выполнять тонизирующие упражнения, прогуливаться, то эффективность и переносимость ограничений в пище существенно увеличатся, расщепление жира активизируется. А вот если нагрузки будут слишком утомительными, интенсивными, это вызовет острое чувство голода — возможен срыв. Кроме того, есть вероятность резкого снижения артериального давления, не исключены обмороки.
По сравнению с остальными относительно просто переносится разгрузочный день, в основе рациона которого лежат специальные питательные смеси для худеющих. Если таковых не окажется под рукой, можно приготовить коктейль: смешать, но не взбалтывать полстакана молока (нежирного), одну столовую ложку мягкого творога (тоже нежирного) и одну столовую ложку вареной гречки.
Разгрузочный день переносить намного легче, если превратить его в «полудень». В силу особенностей обмена веществ организм в первую половину дня жир расходует, а во второй склонен его накапливать. Поэтому ограничения в пище гораздо проще переносить утром и днем. Пусть в суточном меню будут легкий ужин, на ночь какой-либо низкокалорийный перекус, а на протяжении дня можно съесть три или четыре порции вышеупомянутого коктейля, два-три 30-граммовых ломтика хлеба из отрубей и 600 г овощей. Если сравнивать калорийность этого набора с традиционным разгрузочным днем на яблоках, то она не намного больше, зато переносится такое меню лучше во много раз. К подобной разгрузке можно прибегать до 4-5 раз в неделю.
И наконец, очень важно не забывать, что похудение — это не только диета. Не менее важны тонизирующие упражнения, оздоровительный фитнес, пребывание на свежем воздухе, качественный сон — и оптимистичный настрой.
