1 января, только открыв глаза после новогодней ночи, услышала в новостях о 10-ти самых полезных для здоровья продуктов, по мнению британских ученых. Тема эта не могла меня не заинтересовать, потому что хочется, хотя бы с нового года, начать новую жизнь: вести здоровый образ жизни и питаться только качественными и полезными продуктами.
По версии специалистов Британии вот как выглядит десятка самых полезных для человека продуктов:
- Помидоры
- Овсяная каша
- Киви
- Оливковое масло
- Чеснок
- Авокадо
- Черный виноград
- Апельсин
- Брокколи
- Кресс-салат
Мысленно аплодирую каждому продукту, попавшему в список полезных. Никто из приверженцев здорового питания ни будет возражать ни по одному из пунктов. Но где же восхваляемая диетологами рыба, зеленый чай?
Безусловно если спросить мнение десяти специалистов по здоровому питанию, то мы получим десять списков самых полезных по их мнению продуктов. Где то мнения совпадут, а кое-где и будут видоизменяться.
Вот, например, список самых полезных продуктов по мнению немецких специалистов, чье мнение опубликовано в журнале «Фокус» за 2010 год.
- Яблоки
- Рыба
- Чеснок
- Клубника
- Морковь,
- Стручковый перец
- Соя
- Бананы
- Зеленый чай
- Молочные продукты
Почему рейтинги самых полезных для здоровья продуктов отличаются? Потому что каждый продукт питания обеспечивает что-то свое: некоторые из них — богатый источник белка и волокон, но лишены многих витаминов и минералов, в то время как другие, содержат необходимые нашему организму витамины и минералы, но не содержат белка.
Соглашаясь со специалистами о полезности всех перечисленных продуктов, можно составить свой список самых полезных для здоровья продуктов, которые доступны как по цене, так и по наличию в торговле той местности, где вы проживаете. Часть продуктов мы умеем и можем вырастить сами на своих приусадебных участках и, я убеждена – они значительно будут отличаться в лучшую сторону от приобретенных в магазине.
Вот, что у меня получилось:
10 самых полезных продуктов питания:
1.Помидоры. Помидоры заслужили позицию номер один из-за высокого содержания особо активных антиоксидантов – ликопенов, а также витамина С. Помидоры крайне необходимы для сердечно-сосудистой системы, они также предупреждают развитие некоторых форм рака.
2. Яблоки. Исследователи установили, что употребление 2 яблок в день снижает уровень холестерина на 16%. А еще в них целый склад витаминов и микроэлементов, повышающих иммунитет и улучшающих работу сердечно-сосудистой системы.
3. Апельсин. Они хороши при авитаминозе. В апельсине содержится 80 мг аскорбиновой кислоты (витамина С), что составляет суточную потребность человека в витамине С. Всего один съеденный апельсин в день снижает шансы сердечного приступа.
4. Рыба. Японцы и эскимосы, регулярно употребляющие рыбу, намного реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна рыба и для мозга, и для нервных клеток, способствуя их регенерации. Жирные сорта может также помочь облегчить депрессию.
5. Чеснок. Чеснок отпугивает бактерии и вирусы, которые не переносят чесночный аромат, обусловленный содержанием в чесноке эфирных масел и фитонцидов. Чеснок незаменим при лечении простудных заболеваний. Кроме того, его употребление снижает риск возникновения рака желудка и кишечника, улучшает работу пищеварения и защищает от риска сосудистых заболеваний.
6. Клубника. В клубнике содержится больше витамина С, чем в кислых лимонах. А вкусовые ощущения несравнимы! Хороша клубника не только этим — высокое содержание железа повышает иммунитет организма. В клубнике содержится много цинка, который весьма благоприятно воздействует на женскую сексуальность.
7. Морковь. Содержащийся в морковке бета-каротин благоприятно воздействует на состояние кожи и зрения. Кстати, бета-каротин лучше растворяется в жирах, поэтому салат из моркови обязательно заправляйте растительным маслом или сметаной.
8. Стручковый перец. Острый перчик чили улучшает обмен веществ, способствуя тем самым снижению веса. Капсацин, придающий перцу острый вкус, способствует выработке желудочного сока и препятствует размножению вредных бактерий в желудке и кишечнике.
Сладкий перец или паприка тоже должен быть в вашем рационе. Кроме того, что он содержит много витамина С, в красной паприке содержится красящее вещество лютеолин. Даже в малых дозах лютеолин сдерживает развитие рака, предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных проблем.
9. Овсяная каша с огромным содержанием витамина Е, протеина и клетчатки, помогает бороться со старением и обеспечивает нормальное функционирование кишечника.
10. Зеленый чай. Его чудодейственные свойства обусловлены содержанием катехина. Это биоактивное вещество препятствует развитию атеросклероза и предохраняет от заболевания раком простаты. Также зеленый чай очень хорош для похудания, только для появления результата необходимо выпивать не менее четырех чашек в день. А вот в черном чае катехин не содержится, так как разрушается в процессе его изготовления.
